ちょっと、そこ！食品業界の継続的なミキサーのサプライヤーとして、私はしばしばこれらの機械の衛生基準について尋ねられます。だから、私はあなたのためにそれを分解するのに数分かかると思った。
まず、衛生が食品業界でこれほど大したことである理由について話しましょう。ご存知のように、あなたが食品を扱っているとき、あなたは人々の健康に対処しています。あらゆる種類の汚染は、食品媒介性の病気のようないくつかの深刻な問題につながる可能性があります。そのため、連続ミキサーを含むすべての食品加工装置が特定の衛生基準を満たすことを確認するための厳しい規制があります。
それで、これらの衛生基準は正確には何ですか？まあ、連続ミキサーに関して私たちが見る重要なことがいくつかあります。
材料の選択
連続ミキサーの構築に使用される材料は、その衛生に大きな役割を果たします。まず第一に、食べ物と接触する部品は、食物 - グレードの材料で作られるべきです。ステンレス鋼は、非毒性、腐食 - 耐性があり、掃除が簡単であるため、人気のある選択肢です。それは食物に反応しないので、有害物質を製品に導入することはありません。
また、ミキサーに多孔質材料がないことを確認します。多孔質材料は、食物粒子や細菌を閉じ込めることができ、それらを徹底的にきれいにするのが本当に難しくなります。そして、それらの小さな毛穴で細菌が成長し始めると、それらを取り除くのは悪夢になる可能性があります。
デザイン機能
連続ミキサーの設計ももう1つの重要な要素です。設計されたミキサーには滑らかな表面が必要です。鋭い角と隙間は、食物粒子がそれらに詰まっており、洗浄中に到達するのが難しいため、細菌の繁殖地である可能性があります。そのため、食物蓄積のリスクを減らすために、丸いエッジと最小関節でミキサーを設計します。
さらに、ミキサーは簡単に分解できるはずです。これにより、より徹底的なクリーニングが可能になります。ミキサーを分解できない場合は、すべての隅々を適切に掃除することは不可能です。連続ミキサーは、主要なコンポーネントに簡単に分解できるように設計されており、クリーニングを簡単にすることができます。
クリーニングと消毒
定期的なクリーニングと消毒は、連続ミキサーの衛生を維持するために不可欠です。使用するたびに、残りの食物粒子を除去するためにミキサーを洗浄する必要があります。これには通常、ゆるい破片を取り除くためのすすぎが行われ、その後に適切な洗浄剤で徹底的な洗浄が行われます。
消毒は次のステップです。消毒は、残りの細菌や微生物を殺すのに役立ちます。さまざまな消毒剤が利用可能であり、食品業界での使用が承認されたエージェントを使用することをお勧めします。消毒プロセスは、その有効性を確保するために、製造元の指示に従って実行する必要があります。
検証と認証
連続ミキサーが必要な衛生基準を満たしていることを証明するために、検証プロセスを経ます。これには、ミキサーをテストして、効果的に洗浄して消毒できることを確認します。また、関連当局によってミキサーの認定を受けています。認定は、ミキサーがテストされており、業界が設定した厳格な衛生要件を満たしていることの兆候です。
さて、私たちが提供するさまざまな種類の連続ミキサーと、これらの衛生基準をどのように満たすかについて話しましょう。
連続パドルミキサー
連続パドルミキサー人気のある製品の1つです。高品質の食品 - グレードのステンレス鋼で作られているので、材料からの汚染について心配する必要はありません。パドルは、穏やかで徹底的な混合アクションを提供するように設計されています。そして、そのシンプルなデザインのため、掃除して分解するのは簡単です。
連続モルタルミキサー
私たちの連続モルタルミキサーまた、衛生を念頭に置いて構築されています。それは、食物が固執するのを防ぐ滑らかな内面を持っています。ミキサーは、さまざまな種類の食品を処理するように設計されており、その堅牢な構造により、定期的な清掃と消毒の厳しさに耐えることができます。
連続リボンミキサー
連続リボンミキサーもう1つの素晴らしいオプションです。リボンデザインは効率的なミキシングプロセスを提供し、ミキサーは簡単に掃除できます。ステンレス - 鉄鋼構造により、腐食に耐性があり、最高の衛生基準を満たすことが保証されます。
食品業界にいて、すべての衛生基準を満たす連続ミキサーを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました。私たちは、製品がうまく機能するだけでなく、食品を安全で清潔に保つことを確認するために、私たちの製品を完璧にするために何年も費やしてきました。
継続的なミキサーについてもっと知りたい場合や、衛生基準について質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはいつもチャットをして、あなたがあなたのビジネスに適したミキサーを見つけるのを手伝ってくれます。あなたが小規模な食品生産者であろうと大規模なメーカーであろうと、私たちはあなたのための解決策を持っています。
食品加工業務が効率的であるだけでなく、最高の衛生基準を満たしていることを確認するために協力しましょう。お客様の要件と連続ミキサーがどのように生産ラインに収まるかについての詳細な議論をお問い合わせください。
参照
- 食品処理装置の衛生に関する食品医薬品局（FDA）規制。
- 食品の安全および装備衛生に関する国際標準化機関（ISO）基準。
- 食品加工装置の清掃と消毒のための業界のベストプラクティス。